ДАЛЬ, Владимир Иванович (1801-1872)
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery
Научный форум

Словарь Даля
В.Даль биография

Статистика:


УВАРИВАТЬ

Значение слова "УВАРИВАТЬ" в толковом словаре Даля



УВАРИВАТЬ - , уварить что, варить до поспелости, в известную меру. щи да кашу, что больше уваришь, то лучше. ты не уварила яиц, рано вынула, оттого они дурно окрасились. камня не уваришь до мягкости. злой бабы и в котле не уваришь, и в ступе не утолчешь. | варить до известной убыли. уварить сироп на половину, кипятя. сперва уварила суп, а после водой добавила, и испортила. -ся, страдат. и возвр. по смыслу речи. каша уварится, ее прибудет, а щи уварятся, их убудет. коли говядину прямо в кипяток положить, то заваришь ее, она не уварится, надо приставлять ее в холодной воде. увариванье длит. уваренье окончат. увар м. уварка ж. об. действ. по глаг. уварка бол. в первом знач., а увар, во втором, убыль варева от кипяченья. уварный, к увару относящ. уварок, хорошо уваренная ЧАСТЬ мяса. | увар, уварок, что выкипело, убыло, уварилось, испарилось варкою. уварастая печь, - место на плите, жаркое, где все приставленное скоро и шибко кипит. уварчивая рыба, которая скоро поспевает. -вость, свойство, качество это. уварщик, кто варит сахар, до известной густоты, приводить сироп вмеру.

В словаре Даля рядом со словом "УВАРИВАТЬ":

УВАНЧИКИ | В начало | УВАЧ


Статья про слово "УВАРИВАТЬ" в словаре В. Даля была прочитана 1272 раз


В. Даль, избраное