Сычуг

Определение "Сычуг" в словаре Даля

Сычуг м. один из ЧЕТЫРЕх желудков жвачных животных, см. желудок. сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. сычужек, лаб немец. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось. сычужный, к сычугу относящийся. сычужник? ярос. пьяница.
ельчане сычужники, охотники до сычуга, рубцов.