Сыворотка

Определение "Сыворотка" в словаре Даля

Сыворотка ж. (сыр, вода?) сыроватка зап. (правильнее) жидкая ЧАСТЬ молока; отстой молочный, по спахтаньи масла;
отстой по сквашении или створожении молока, от которого отделены не только жирные, но и сырные части, а осталась вода на белковине и сахар (соли). сыворотка из-под пахтуса, топленая, где уже и белковина свернулась. леченье сывороткой, от которой сыр отделен. ребятишки охотно пьют сыворотку, с пахтанья. цеди сыворотку из-под простокваши, скороговорка. от дурака ни творогу, ни молока: одна сыворотка, ни то, ни се. сывороточный, сырой вкус. сыворотковые блинки. сывороточная трава, растенье Galium verum, сыворотень, медовая марена, мужичек, резучая.
растенье Asperula aparine, смолка, ясменик, липок. -точник, -ница, охотник до нее.