Смятка

Определение "Смятка" в словаре Даля

Смятка ж. о вареном ЯЙЦЕ, жидкое, некрутое состояние его. яйцо в смятку, едва вскипяченное в воде, отчего белок и желток остаются почти равно жидкими; в мешечке, коли белок окрепнет до студеня, а желток остается жидким; вкрутую, когда все яйцо, от большей варки, окрепнет. применяясь к сему знач., смяткой иногда зовут вообще жижу, размазню. грязь развело в смятку. разведи мелу в смятку, густой жижей, но не круто. упал и разбил всю рожу в смятку. живется в смятку, ни то, ни се, или посредствено. говорить в смятку (не так, и не иначе). добрая женушка - как яичко в смятку.
см. также смятати.