Перекисать

Определение "Перекисать" в словаре Даля

Перекисать , перекиснуть, перекваситься, прокиснуть, переквасеть. перекисанье, сильное кислое броженье. перекислый квас; перекислятина, перекислена, прокислое. перекись, все перекислое, лишек кислоты.

Перекисать химич. четвертая СТЕПЕНЬ окисла (соединенья металлов и др. начальных веществ с кислородом): первая закись, вторая недокись, третья окись; окислы причисляются к щелочам, а далее окисленья образуют уже кислоты, кои, со щелочами, раждают соли.