Переквашивать

Определение "Переквашивать" в словаре Даля

Переквашивать , переквасить молоко или квашню, ХЛЕБы, тесто, кисель, квасить более, долее, чем бы нужно, проквасить, дать пере(про)киснуть. -ся, быть переквашену.

Переквашивать о девке, пересидеть в девках. переквашиванье длит. переквашенье окончат. переквас м. перекваска ж. об. действ. по глаг. переквасеть, перекиснуть. переквасное тесто. овсяная мука переквасч(л)ива, она легко перекисает. переквасчик м. -чица ж. кто переквасил что-либо. перекваски молока, квасу, прокисшие остатки.