Недоварный

Определение "Недоварный" в словаре Даля

Недоварный мед, сыроватый, дурно сваренный. недовар м. недоварка ж. неуварка, недовольное кипячение ЧЕГО;
невыход должного количества, положенной меры варева, из затора пивного, или вообще, из данных припасов. в этой пивной варе оказался недовар. недоваркий горох, остающийся после варки жестким. рыбе перевар, мясу недовар.